Αρχείο

συνταγή για αλμυρή βάφλα στο σπίτι με αβγά, μπέικον, αβοκάντο

Αλμυρές βάφλες

Η βάφλα στο μυαλό μου συνδέεται με το καλοκαίρι. Απογευματάκι στις διακοπές, μία βάφλα με παγωτό σοκολάτα, είναι ένα από τα πράγματα που η κόρη ανυπομονεί όλο το χρόνο περιμένοντας τον Αύγουστο. Αποφάσισα να πάρω μια οικιακή βαφλιέρα, για να της φτιάχνω που και που και να της φέρνω την ανάμνηση πιο κοντά της τον χειμώνα. Δοκιμάσαμε βαφλάκια με πραλίνα και τριμμένα μπισκότα, με μέλι και μπανάνα και πρόσφατα αποφάσισα να την δοκιμάσω αλμυρή. Υπέροχη ιδέα! Μοναδικό πρωινό, που μας ενθουσίασε όλους!

Σε ένα ονειρικό κόσμο θα ήθελα να ξυπνάω κάθε πρωί από το άρωμα του καφέ, και ένα δίσκο γεμάτο με φρεσκοψημμένα κρουασάν, κέικ και μοσχομυριστά βαφλάκια.

Αλλά επειδή αυτός ο κόσμος δεν υπάρχει  τις περισσότερες μέρες το πρωινό μας περιορίζεται, γίνεται βιαστικό και βαρετό. Όμως υπάρχουν τα Σαββατοκύριακα που μπορούμε ίσως να αφιερώσουμε λίγο χρόνο και να ετοιμάσουμε ένα διαφορετικό πρωινό για την οικογένεια ή απλά για να κακομάθουμε τον εαυτό μας. Μια αλμυρή βάφλα, είναι ότι πρέπει για μια τέτοια ημέρα. Είναι πανεύκολη στην προετοιμασία και μπορούμε να την “στολίσουμε” με ότι μας αρέσει. Εγώ σήμερα της έβαλα αβγά, μπέικον, ντοματίνια και αβοκάντο.

συνταγή για αλμυρή βάφλα στο σπίτι με αβγά, μπέικον, αβοκάντο

Πιστέψτε με ότι είναι τόσο νόστιμη που ακόμα και τώρα που γράφω αυτό το κείμενο το σαλάκι ετοιμάζεται να τρέξει. Τραγανιστή απ’ έξω και αφράτη στο εσωτερικό της, μοναδικά τυρένια είναι η καλύτερη αλμυρή βάφλα που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Σας το υπόσχομαι!

Βέβαια το μόνο που χρειάζεστε είναι μια μικρή οικιακή βαφλιέρα. Κυκλοφορούν πολλές στην αγορά και αν θέλετε να αλλάξετε την τοστιέρα σας που την έχετε χρόνια, γιατί οι πλάκες της έχουν γδαρθεί, αξίζει να πάρετε μία καινούργια με αποσπώμενες πλάκες, που να διαθέτει και πλάκες για ψήσιμο βάφλας. Είναι τόσο απλή στη λειτουργία της, καθαρίζετε πανεύκολα και μπορείτε σε πολύ λίγο χρόνο να ετοιμάσετε αλμυρές και γλυκές βαφλίτσες για όλους. Σας λέω στα σίγουρα ότι δεν θα καταλήξει ξεχασμένη μέσα στο ντουλάπι, δίπλα στην φριτέζα που χρησιμοποιείτε σπάνια.

Μια δοκιμή θα σας πείσει!

συνταγή για αλμυρή βάφλα στο σπίτι με αβγά, μπέικον, αβοκάντο
συνταγή για αλμυρή βάφλα στο σπίτι με αβγά, μπέικον, αβοκάντο
Υλικά (για 8-10 βάφλες)

• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

• 2 αβγά

• 100 γρ. βούτυρο

• 1/4 κ.γ. σόδα

• 2 κ.γ. baking powder

• 80 γρ. τριμμένη γραβιέρα

• 350 ml γάλα

• 1 κ.γ. ζάχαρη

• 1 πρέζα αλάτι, λίγο πιπέρι

Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι να λιώσει. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα, το baking, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και με τον αβγοδάρτη ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος ρίχνουμε το τριμμένο τυρί. Λαδώνουμε με ένα πινέλο την βαφλιέρα και ρίχνουμε όσο μείγμα χρειάζεται μέχρι  να καλυφθεί η επιφάνεια της. Ψήνουμε για περίπου 8 λεπτά.

Τις σερβίρουμε ζεστές με αβγά βραστά ή τηγανιτά, μπέικον, ντοματίνια και φρέσκο αβοκάντο.

συνταγή για αλμυρή βάφλα στο σπίτι με αβγά, μπέικον, αβοκάντο

Αφήστε μια απάντηση