Αρχείο

  • χόρτα με αβγά

    Χόρτα με αβγά

    Μια συνταγή αρκετά δημοφιλής σε πολλές περιοχές της Ελλάδας. Τα χόρτα με αβγά είναι ένα και απλό φαγάκι που θα σας κερδίσει με τη νοστιμιά του!

  • Ρεβύθια στο φούρνο

    Αν σας αρέσουν, όπως και εμένα, τα ρεβύθια μαλακά και χυλωμένα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Στη γάστρα, με πορτοκάλι, μουστάρδα και δεντρολίβανο είναι πραγματικά μια διαφορετική πρόταση, για τα ταπεινά μας ρεβύθια.

  • γιαννιώτικη μακαρονόπιτα, πίτα με φύλλο κρούστας και μακαρόνια

    Γιαννιώτικη μακαρονόπιτα

    Αυτή η πίτα είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη. Αν είστε λάτρεις των μακαρονιών, σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας! Ετοιμάστε την για το γιορτινό τραπέζι, χωρίς κόπο και θα γίνει ανάρπαστη.

  • κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και μπεσαμέλ

    Κολοκυθάκια με σάλτσα μπεσαμέλ

    Η συνταγή δεν έχει κάποια ιδιαιτερότητα, αφού πρόκειται για μία καθαρά μαμαδίστικη εκτέλεση, αρκετά απλή και εύκολη. Όμως το μυστικό της είναι η ελαφριά και λεμονάτη σάλτσα μπεσαμέλ, που κυριολεκτικά την απογειώνει.

  • ρεβύθια με γιαούρτι, αβγολέμονο

    Ρεβύθια με σάλτσα γιαουρτιού

    Μια πραγματικά πεντονόστιμη εκδοχή των ταπεινών ρεβυθιών. Η κρεμώδης σάλτσα γιαουρτιού δένει απόλυτα με το λεμόνι και δημιουργεί μια βελούδινη και χυλωμένη σουπίτσα. Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες και όχι μόνο.

  • κεφαλονίτικη κρεατόπιτα

    Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα

    Αυτή η συνταγή έρχεται απευθείας από την κεφαλονίτισσα θεία, που μας δίνει τα μυστικά της για την πιο τέλεια κρεατόπιτα. Μπορείτε να την ετοιμάσετε σαν κυρίως γεύμα ή να την σερβίρετε σε ένα γιορτινό τραπέζι.

  • Γιαννιώτικα πασχαλινά κουλούρια

    Γιαννιώτικα πασχαλινά κουλούρια

    Σε ένα μικρό ορεινό χωριό στα Γιάννενα, περνάγαμε πάντα τις διακοπές του Πάσχα. Η οικογένεια μεγάλη, τα ξαδέλφια πολλά, με πολύ παιχνίδι, πολύ φασαρία και πολλές μυρωδιές. Μυρωδιές από την κουζίνα της γιαγιάς μας που δεν σταμάταγε τις ετοιμασίες για…

  • μπακαλιάρος πλακί

    Μπακαλιάρος πλακί

    Ένα μελωμένο φαγάκι, για τις μέρες της νηστείας και όχι μόνο. Μπακαλιάρος στο φούρνο, μοναδικά γευστικός με πατατούλες και σάλτσα ντομάτας. Απολαύστε τον με φρέσκο ζεστό ψωμάκι.

  • πίτα μπατσαριά ηπειρώτικη πίτα χωρίς φύλλο

    Μπατσαριά

    Θέλετε μια χορτόπιτα, αλλά βαριέστε να ανοίξετε φύλλο; Η μπατσαριά είναι η λύση. Χορτόπιτα χωρίς φύλλο αλλά με κουρκούτι, τρίμματα φέτας και ελαιόλαδο. Μια πίτα εύκολη και τόσο γευστική, που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την κλασσική χορτόπιτα.

  • κουρκούτι, μπακαλιάρος

    Ο μπακαλιάρος και 5 μυστικά

    Ο μπακαλιάρος μαζί με την σκορδαλιά που τον συνοδεύει πάντα, είναι το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου. Για μια επιτυχημένη συνταγή υπάρχουν μερικά απλά μυστικά που πρέπει να έχουμε υπόψη μας.

12