Αρχείο

  • μοναστηριακή σάλτσα ντομάτας σε βάζο

    Μοναστηριακή σάλτσα ντομάτας

    Φτιάξτε την πιο νόστιμη σάλτσα ντομάτας που έχετε δοκιμάσει. Φυλάξτε την σε βάζα και θα έχετε φρέσκια και σπιτική σάλτα για όλο το χρόνο.

  • υγιεινή σπιτική γκρανόλα με σοκολάτα

    Υγιεινή, σοκολατένια γκρανόλα

    Η καλύτερη λύση για ένα ελαφρύ και υγιεινό πρωϊνό, ή ένα σνακ για όλες τις ώρες, αυτή η γκρανόλα δεν πρέπει να λείπει ποτέ από το ντουλάπι σας!

  • μελιτζάνες σαλάτα καπονάτα caponata

    Μελιτζάνες καπονάτα

    Ένα αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο, από την Σικελία. Μελωμένες μελιτζάνες με γλυκόξινη και γεμάτη ένταση γεύση και αρώματα.

  • Ρεβύθια στο φούρνο

    Αν σας αρέσουν, όπως και εμένα, τα ρεβύθια μαλακά και χυλωμένα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Στη γάστρα, με πορτοκάλι, μουστάρδα και δεντρολίβανο είναι πραγματικά μια διαφορετική πρόταση, για τα ταπεινά μας ρεβύθια.

  • τραγανά chips μήλου, αποξηραμένα μήλα

    Τραγανά chips μήλου

    Τι θα λέγατε για ένα υγιεινό και με ελάχιστες θερμίδες σνακ, για τις δύσκολες ώρες που χρειάζεστε κάτι να καλύψετε την ανάγκη σας για γλυκό; Δοκιμάστε αυτά το τραγανά chips μήλου και θα ξετρελαθείτε!

  • πράσινη σαλάτα με dressing ταχίνι

    Σαλάτα με dressing από ταχίνι

    Είναι μία υπέροχη, δροσερή και κρεμώδης σως ταχινιού, με αρώματα σκόρδου, λεμονιού και δεντρολίβανου. Είναι σχετικά παχύρευστη και μπορούμε εκτός από τη σαλάτα να την σερβίρουμε σαν ντιπ με αραβικές πιτούλες ή στικς λαχανικών.

  • kale

    Kale – Ένα πράσινο διαμάντι

    Ανακάλυψα το kale πριν δύο χρόνια, στο παντοπωλείο της φίλης μου Αύρας στη Νέα Σμύρνη. Ήταν κρυμμένο, άσχημο και ξερό, μέσα σ’ ένα σακουλάκι. “Kale chips” μου είπε η Αύρα “δεν το ξέρεις;” Η αλήθεια ήταν πως δεν το είχα…

  • γίγαντες με kale

    Γίγαντες στο φούρνο με kale

    Οι γίγαντες είναι ένα όσπριο που πολλοί δεν συμπαθούν. Όμως πιστεύω πως αν μαγειρευτεί σωστά γίνεται ένα ιδιαίτερα γευστικό πιάτο. Η συνταγή που ακολουθεί, είναι μία υγιεινή και νόστιμη πρόταση, που μπορούμε να ετοιμάσουμε ακόμα και σε περίοδο νηστείας.